羊城惊喜袭来，美国龙虾三重奏

如果给你一只美国龙虾,你会怎么吃?是经典的蒜蓉蒸,还是黄油焗?其实,美国龙虾可以展现的风味远不止这些!今年9月1日至9月30日,广州万富希尔顿酒店的酌宴府中餐厅、广州增城凯悦酒店享悦中餐厅以及GT Club中餐厅将为食客们奉上华丽的——美国龙虾三重奏,体验龙虾的多重美味!

名厨齐亮剑,龙虾大狂欢!

各家餐厅的主厨团队各显身手,以创意与巧思将美国龙虾与广东风味巧妙融合,演绎出了不同的味道。美国东北部海域因其天然、纯净与无污染而闻名,优越的生态环境孕育了众多优质海鲜,其中最受欢迎的当属美国龙虾。美国龙虾,也称波士顿龙虾或缅因龙虾,肉质细嫩、口感鲜甜,一般需要六年才长到约1磅,但时间也是成就鲜味的秘诀!尤其是那两只肥美的大螯,简直让人欲罢不能。

广州万富希尔顿酒店酌宴府中餐厅——粤式经典的创新诠释

广州万富希尔顿酒店酌宴府中餐厅,由主厨卢远池师傅领衔,在他的“妙手生花”下,美国龙虾摇身一变,成为了餐桌上的粤菜新星。“芙蓉蒸美国龙虾钳”——在蒸汽的温润包裹下,龙虾肉质细腻紧实,呈现出丝绸般的滑嫩口感,鲜味也完美保留;“焦糖豉油皇啫美国龙虾”——豉油的香气与焦糖的甜味融合得恰到好处,浓郁的风味赋予了食客极致的鲜美体验;而“美国龙虾爪脆米粥”将龙虾的精华融入粥中,与清脆的米粒交织,浓郁而饱满,让人一口就满足!

广州增城凯悦酒店享悦中餐厅——玩转时令风味

广州增城凯悦酒店享悦中餐厅以食材与时令搭配见长,推出了精心设计的“美国龙虾三食”菜单。首先是“豉汁美国龙虾肉蒸陈村粉”,软糯细腻的陈村粉与嫩滑的龙虾肉完美结合,复刻经典豉汁风味;接着是“洋葱彩椒爽肉爆美国龙虾爪”,以洋葱和彩椒为配料,中式的爆炒手法也将美国龙虾的鲜美进一步升华;“美国龙虾汤海鲜泡饭”则将海鲜的鲜美与浓郁的汤汁融为一体,每一勺都能品味到美国龙虾的鲜美。

GT Club中餐厅——跨界美味,脑洞大开

最后登场的是GT Club中餐厅,主厨以粤菜为基础,融汇多元菜系的精华,打造出独具特色的龙虾美味!“美国龙虾钳捞芥末汁手撕鸡”绝对不能错过,龙虾与手撕鸡在芥末汁的催化下,碰撞出绝妙的辛辣风味;而“紫苏脆美国龙虾盒配泰式腌青木瓜”是最“新鲜”的一道菜,粤式与泰式风味的完美融合,在口腔中上演了一场充满异域风情的美食表演。GT Club中餐厅将美国龙虾的风味演绎得新奇有趣,也让食客们在美味体验中感受到跨界美味的无限可能!

当然,除了以美国龙虾为主的菜肴外,三家餐厅还精心搭配了与美国龙虾完美契合的配菜,绝对让你大饱口福!不论你是粤菜的忠实粉丝,还是喜欢尝试新奇创意的美食爱好者,9月1日至9月底,“美国龙虾三重奏”都等你来大快朵颐,